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潘思轶，博士研究生导师、华中农业大学食品科技学院院长。现任国务院学位委员会学科评议组成员；国家柑橘产业技术体系采后处理与加工研究室主任，岗位科学家。主要研究领域为植物性农产品高效加工利用的技术理论和化学变化机理，在果蔬深加工技术理论研究和蛋白质工程技术理论研究等方面形成了较稳定的研究方向。
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主讲：潘思轶 课时：1 发布时间：2022/04/28
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