洪忠新，科室主任、主任医师。从事营养专业多年，有丰富的临床工作经验，擅长肥胖症、糖尿病、肾病、高脂血症、冠心病的营养治疗，擅长肠内肠外营养支持、癌症病人营养支持、儿童、孕妇及老年人以及各类人群的营养指导。
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。第6届首都十大教育新闻人物。
李兵，博士、岳麓书院研究员。主要从事科举史与书院史研究。博士论文《书院与关系研究》获得福建省2005年优秀博士论文一等奖，中国高等教育学会优秀博士论文奖，2005年4月在台湾大学出版中心出版繁体字版。2005年8月，在华中师范大学出版社简体字版。
