选集 简介 作者

当你品尝美味佳肴的同时，是否想到，在这一道道精美的陕菜里蕴含的厚重历史和丰富多彩的文化底蕴呢？那富有神秘色彩的宫廷文化、生动有趣的市井文化以及色罗万象的民俗文化等，无不渗透、浸渍在这些精美的菜点中；而蕴藏在菜点中的那些传说、典故和逸闻趣事，有赞颂、有鞭挞，细细品来，真让你不得不赞叹华夏儿女的聪明睿智，以及陕西菜点的独特魅力。

刘海刚

陕西菜厨师长。

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