粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。医学研究表明:纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等种疾病。但这些粗粮我们要吃又不要吃多,下面由孙树侠老师给我们讲述粗粮里边的奥秘吧。欢迎收看!

孙树侠

中国农业科学研究院农产品加工研究所研究员,现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,联合国工业组织绿色产业专业委员会委员,中国蔬菜流通协会副会长,中国农业工程学会信息分会副理事长,中国粮油学会常务理事,江苏、浙江、山东科技厅项目、成果专家评审委员,国家人事部人才交流中心、劳动社会保障、中国保健协会的营养师、健康管理师培训首席专家,中国老教授协会农要委员会理事,中央电视台七频道专家委员会副主任兼秘书长。曾获8项发明专利,著有20部专著及书籍。

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