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一个多元文化碰撞与交融的沿海城市，有着海纳百川却又独树一帜的饮食体系，得益于得天独厚的海洋渔业资源，产自东海的海鲜种类繁多，因长江富含营养的江水滋养，而鲜中带甜制作的菜肴更是，美味内在丰韵，融合古今、汇串南北色、香、味俱全，东海鱼鲞就是其中的一道独特美食。

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