“茶韵千年 琥珀暖阳”课程带我们走进迷人的红茶世界。红茶以其独特的魅力在茶文化中占据着重要地位。课程伊始，会介绍红茶丰富的品种，像正山小种、祁门红茶、滇红等，每一种都有其独特的地域特色和风味。在制作工艺方面，着重讲解发酵这一核心环节。发酵过程的把控直接影响着红茶的品质和口感，从鲜叶的萎凋开始，到发酵时的温度、湿度调节，再到最后的烘干定香，每一步都凝聚着制茶人的智慧和经验。通过深入了解发酵工艺，我们能更好地理解红茶独特风味的形成原因。在风味品鉴环节，课程会教我们如何欣赏红茶的色、香、味。琥珀色的茶汤在杯中闪耀着温暖的光泽，香气浓郁而醇厚，既有花果香，又有焦糖香等复杂的香气层次。品尝时，细腻的口感在舌尖上散开，甜味与醇厚完美融合。同时，课程还会分享红茶与不同食物的搭配方法，以及红茶在不同文化背景下的饮用习惯和礼仪，让我们全方位领略红茶文化的博大精深和独特魅力。