选集 简介 作者

吃天津包子，为何要尝山东菜？从学徒到名厨，他在小巷子中练就一身真本领。进馆子学鲁菜，他为何又与天津菜结缘？烹炒河海两鲜，他又有何绝招？一道创新菜品，凝结了他多少心思；一种传统菜系，又要怎样适应新的时代？更多精彩，敬请收看。

赵嘉祥

中国首届烹调大师，国家特一级烹调师，原天津狗不理集团董事长。

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