该视频主要讲述了贵州湄潭茶文化的历史与发展。湄潭种茶历史悠久，但长期以来缺乏科学制作流程，茶叶品质较粗糙。抗战时期，贵州建立了首个国家级茶厂，聘请专家进行科学研究和教育，培养专业茶叶人才。学生牟应书在职业学校学习茶科，接受了严格的科班教育，并深刻体会到科学种茶制茶的重要性。在专家们的努力下，湄潭茶叶的科研工作取得了全面发展，为茶文化的传承和发展奠定了坚实基础。